Bücher rund ums Backen

Backen, was für ein tolles Handwerk! Bei der entdeckerei ist’s so: Der Wikinger bäckt, die Entdeckerin genießt. Diskutiert werden Teig-Konsistenzen, Gärprozesse, Krusten und ihre Knusprigkeit.

Wer kitschfreie Druckwerke mit fundierten Anleitungen für köstliches Gebäck, gelingende Kuchen und Co. sucht, ist hier richtig. Wir finden, es gibt ohnehin zu viele Backbücher mit Chichi, Glitzer und all dem Rosa. Schlimm. Darum hier eine Art Gegenbewegung – quasi Backbibeln für Kerle …

Brot – ein Buch für private Bäcker

Eine Bibel für Bäcker


 

 

 

 

PS: Das kitschfreie Bäckerbild da oben ist von stannik_fox über fotolia.com.